小茴香又称千金方，系多年生草本植物，具有耐旱、耐寒、耐盐碱的特点。它外表呈黄绿色，果实为长椭圆形，横切面微呈肾形，味甘微辛，香浓甘口。入药具有温肾散寒、和胃理气的功效。幼苗嫩茎可以当菜用，凉拌、热炒均可，有一种清凉可口、回味无穷的口感，如与肉相拌，可避腥臊气味。工业方面可以用它作香料。
朔城区滋润、福善庄、贾庄、汴子疃几个乡，盐碱下湿地多，土质肥沃，适宜种植。尤以滋润乡最宜，而且产量高，颗粒饱满，色泽鲜艳。1983年朔城区年产2000多吨，仅滋润村的产量就占到全区总产量的17％。朔城区产的小茴香，畅销于日本、新加坡、法国等国家以及港澳地区。
